Punch House – новые грани вкуса

Punch House – новые грани вкуса

Честно говоря, Punch House – это скорее лаунж-бар, где вы можете также заказать еду к свои напиткам, но, в принципе, любое место, которое подает свежих устриц, я рассматриваю уже как ресторан. Punch House является частью “тройки Pilsen”, куда входят Punch House, Thalia Hall и Dusek’s. Все вместе, эти три блестящих элемента составляют отличную композицию, предлагающую отменную еду, напитки и много, очень много отличной музыки.

Punch house cover

Dusek’s – это чуть больше, чем обычный ресторан, со своей действительно достойной пивной картой, шикарной едой и, да, пусть он слегка дороговат, но качество еды и атмосфера здесь просто безупречны.
Кроме того, вашему вниманию – Thalia Hall, музыкальная площадка, соединенная с основным рестораном, где я лично посмотрела не одно замечательное (и бесплатное) шоу с момента его открытия в прошлом году.
Ну и, наконец, настоящее сокровище в виде Punch House.

В прямом смысле андерграундный, (Punch House находится этажом ниже Dusek’s) – это настоящая «дорога в рай». Как я уже упомянула, это больше лаунж-бар, поэтому количество столиков с диванчиками крайне ограничено, и даже вечером понедельника мне пришлось ютиться с краю барной стойки. Тем не менее, мы были более чем воодушевлены, поскольку пришли с единственной целью – устрицы.
Начну, пожалуй, с описания атмосферы и ощущения, которое наполняет вас здесь. Подземелье бара заставляет вас почувствовать себя в чьем-то подвале. Дизайн выдержан в стиле ретро, с деревянными панелями в духе 70-х, и все это в целом заставляет вас почувствовать себя как дома у родителей друга в компании лучших друзей. Я знаю, что одна из панелей тут открывает доступ в еще одну зону, но ее они используют только в случае крайней загруженности, когда никак не обойтись без расширения пространства. К сожалению, в наш визит было людно, но не настолько, чтобы потребовалось ее открыть.

Ph

Теперь стоит сказать пару слов о напитках. Будучи в первую очередь баром, думаю не стоит удивляться, что коктейли пунш являются здесь особой гордостью. Но не стоит путать – это не тот пунш, который вы могли пробовать на семейных торжествах, это не та странная смесь Kool-Aid и водки. Здесь действительно креативно подошли к вопросу его создания – например, их Dusek Punch #3 состоит из двух видов рома, маракуйи, лайма, гибискуса и сезонного эля. Этот напиток невероятен – с фруктовыми нотками и той энергией, что заставит вкусовые рецепторы поработать. И таких пуншей у них много, на любой вкус. Так что, если вы любитель творчески подойти к выбору напитков, вам здесь точно понравится. К тому же, вечером понедельника обычная цена в $8 за бокал снижена до $5. По-моему, неплохо!

Punchhhh

Ну, и о главном. Еда. Как я уже сказала, мы пришли туда с заранее определенной целью – попробовать устриц. Причем, что интересно, тут вы можете заказать их отдельно – в отличие от большинства мест, где их подают либо дюжину, либо полдюжины. Здесь представлены устрицы как Западного, так и с Восточного побережья. Я, честно говоря, никогда особенно не была осведомлена об их разнице и, полагаю, выросла на Западных, учитывая, что родилась и выросла в Лас-Вегасе. Поэтому мне было интересно попробовать East Coast вариант. Наша бармен/официантка, вероятно, была новенькой, потому что этот вопрос абсолютно сбил ее с толку. Но вернулась она к нам с брошюрой с полным и подробным описанием всех устриц, которые они предлагают. Я была впечатлена выбором, и в итоге мы решили заказать по 2 устрицы каждого вида, в итоге заказав дюжину на двоих. Все оказались шикарны. Я вряд ли смогла бы отличить какие из них конкретно были откуда, но все были разными по размеру и вкусу. Кроме того, тут подают специальный соус местного приготовления, который идеально их дополняет. В общем, лучше не придумать.

Следующим пунктом, мы решили поделить на двоих Juicy Lucy. Легенда Миннесоты, сделанная из бургера с плавленным сыром посередине – как только я заметила его в меню, то поняла, что должна его попробовать. И я не разочаровалась ни капельки. Как и обещало название, бургер оказался невероятно сочным, сырным, а булочка, приправленная морской солью, придала блюду дополнительный оттенок, и все это в целом оказалось одним из лучших бургеров, что я пробовала за последние годы. Не говоря уже об их картофеле фри на говяжьем жире – это было что-то не от мира сего. Хрустящий, идеально посоленный, и этот оттенок говядины… Один из лучших!
В целом мне очень понравилось в Punch House и, надеюсь, вы найдете свободный вечер, чтобы выбраться в Pilsen и самим ощутить все прелести этой «ресторанной троицы».

Juicy

ЗА:
1. Музыка.
DJ начал играть где-то в 9:30 p.m., и его микс из старых добрых и современных хитов был великолепен.
2. Еда.
Я ничего не говорила про устрицы? А про Juicy Lucy? Думаю, добавить нечего.
3. Атмосфера.
Ощущение, будто находишься у друзей – а это и есть лучшая атмосфера, которую можно придумать.
4. Уборные.
В женских ванных комнатах были доски для мела, что делало весь визит еще более интерактивным, позволяя порисовать и сфотографироваться на фоне своих творений.
5. Наш бармен.
Очевидно, она была новенькой, но ответила на все мои вопросы, и в итоге я даже узнала кое-что новое об устрицах.

ПРОТИВ:
1. Посадка.
Поскольку это все же лаунж, посадка здесь не самая лучшая, которую можно придумать, если вы хотите именно поесть.
2. Расположение.
Pilsen – отличное место, единственная проблема – он довольно далеко от практически всего. И, при этом, нам все равно пришлось платить за парковку, хотя обычно на улице легко можно найти бесплатные места.
3. Цены.
Немного больше, чем мне хотелось бы заплатить за ужин. Устрицы по $3/4 за штуку… Хотя, нельзя отрицать, что вкус стоил того.
4. Музыка.
Возможно, не для всех. Лично мне понравилось, но если попадется плохой DJ, это может разрушить весь вечер. Тут не угадаешь.
5. Ожидание.
У нас была путаница с заказом, и в итоге пришлось ждать своего бургера почти 30 минут. Официантка, тем не менее, была очень мила, «торопила» наш заказ и, кроме того, предоставила по напитку за счет заведения. В общем, шикарно!

Punch House | 1227 W. 18th St., Chicago | (312) 526-3851

Перевод Виктории Савченко



Related Articles

Вот это Shake Shack!

Когда я слышу словосочетание Shake Shack, я тут же представляю себе лачугу на берегу океана, в которой готовят отменные коктейли,

Bon Bon – рай для веганов

Я буду первой, кто признает, что в Чикаго не хватает хороших мест, где подается жемчужный чай. Да, есть некоторое количество

Takos Koreanos – где восток встречается с югом

Я большой поклонник фьюжн-ресторанов, и совсем не новичок во всем, что касается смешения корейской и мексиканской кухни. На самом деле,