3 Floyds Brewpub – тройной объем веселья

3 Floyds Brewpub – тройной объем веселья

9750 Indiana Pkwy Munster, Indiana 46321 

3 Floyds – настоящий король разливного пива, который продолжает снабжать весь Midwest великолепными, уникальными сортами. Кто бы мог подумать, что и еда в их штаб-квартире в Munster не менее выдающаяся! Обязательно побывайте здесь, вы не будете разочарованы! 

 

В жизни есть несколько вещей, которые нравятся мне больше всего, и одна из них – пиво. 3 Floyds – пивная компания, которая стала очень популярной со времен её основания в конце 90-х годов, и родом она из Munster, Indiana, всего в 40 минутах езды от Чикаго. Эту поездку в Munster я планировала уже давно, практически с момента моего переезда в Чикаго. 3 Floyds невероятно популярны, но распространены, в основном, на Midwest.

IMG_0153

Многие бары и рестораны предлагают 3 Floyds в Чикаго, Индиане, Мичигане, Висконсине и Огайо, но именно в Munster творится настоящая магия.

Каждую субботу по пивоварне проводятся экскурсии. Заказать их можно в офисе компании, и сделать это нужно обязательно, особенно если вы тут впервые.

Уже на парковке можно заметить, что люди приехали за вкусом 3 Floyds со всех концов Midwest – номера машин из Индианы, Иллинойса, Мичигана, Висконсина, Миннесоты и так далее. Очередь растянулась из самого паба по всей парковке. Сначала, я немного заволновалась, что очередь может быть и на экскурсию, но чуть позже выяснила, что она состояла из тех, кто хотел купить бутылки, а не на экскурсию или в сам ресторан.

Во время экскурсии нам рассказали о том, как скромно начинались 3 Floyds, как компанию основали отец и два сына Флойд / Floyds (отсюда и название – 3 Floyds) и о том, как они расширялись. В настоящее время 3 Floyds двигаются в направлении дистилляции, и вполне вероятно, вскоре станут выпускать также виски. После тура мы несколько минут подождали свой столик. Перед началом экскурсии мы записались в лист ожидания, но даже несмотря на это, после нее нам пришлось подождать минут 20. Так что, если вы собираетесь сюда субботним вечером, рассчитывайте на ожидание порядка часа или более.

IMG_0156

Стоило ли оно того в итоге? О да, еще как. Нас посадили у бара, так что мы могли пообщаться с нашими приветливыми барменами и время от времени наблюдать за тем, что происходит на кухне.  На большой доске рядом с нами мелом были написаны все сорта, которые только предлагались. Я решила начать с классического Alpha King, американского светлого эля, чтобы задать тон всему ужину. Мы с подругой обе оказались довольно голодны, так что заказали приличное количество еды. Bacon and Porter Caramel Corn, Wings, Brisket Taco, Mac and Cheese и закончили все порцией Beignets.

Да, знаю, звучит как очень много еды, но, боже мой, насколько же все было вкусно. Bacon and Porter Caramel Corn прибыли на наш столик первыми, и это блюдо оказалось непохожим ни на одно из тех, что я пробовала до этого. С утиным жиром, беконом и сладкой карамелью это было идеальное сочетание сладкого с соленым. Следующими подали Wings и Brisket Tacos. Крылышки оказались dry rub, так что, если вы не любитель, возможно стоит поискать что-то еще, но на мой вкус они были просто несравненны. С использованием dry coffee rub они обладали сладковатым и острым оттенками, и тоже оказались непохожи ни на одно из блюд, что я пробовала до этого. А в середине блюдо украшали кусочки маринованного арбуза и листья сельдерея – в целом неподражаемо. Brisket Tacos оказались именно такими, какими и хотелось их видеть и даже больше. Копченая, мелко нарезанная куриная грудка с Jalapeno Sour Cream, Queso и Pico. В общем и целом, шикарный баланс сладкого, соленого и острого. Ну и наконец, прибыл наш Mac and Cheese. Сам сыр и паста были хороши, но лучшим его элементом оказались огромные куски свинины.

IMG_0159

В любой другой ситуации, на этом я бы остановилась, но тот факт, что мы доехали до Индианы, поспособствовал моему желанию в полной мере насладиться самим пабом. Так что мы решили заказать beignets на десерт. Эти жареные кусочки теста в форме подушек подавались с пудрой из карамелизованного белого шоколада, и невероятным шоколадным соусом Blot out the Sun. Вместе с Imperial Stout, Blot out the Sun оказался несравненным десертом. Сладкое и несладкое отлично балансировали и дополняли друг друга. Само пиво – сезонное, но надеюсь, что Beignets они предлагают круглый год, было бы очень обидно, если бы вам не удалось попробовать их во время вашего визита.

ЗА:

  • Меню:3 Floyds стремится предлагать свежие и уникальные блюда, и это отчетливо видно по их меню. Свежие и интригующие предложения привлекают ваше внимание с первого взгляда.
  • Пиво:Ведь все же, это паб. В 3 Floyds к пиву относятся серьезно, и это заметно. Все сорта изысканны и уникальны, и действительно жаль, что они не выходят на West Coast или вообще куда-то дальше Midwest. И это, скорее всего, связано с их лояльностью своим первым клиентам.
  • Beignets: Beignets оказались удивительно хороши. Мягкая текстура поджаренного теста, с пудрой из белого шоколада, и декадентским шоколадным соусом Blot out the Sun. Прекрасное завершение великолепного дня.
  • Экскурсия: Я обожаю само пиво, но мне также нравиться и узнавать подробности о компании, которая его производит. В Чикаго немало пабов-пивоварен, и всегда приятно немного больше узнать о самих компаниях.
  • Обслуживание: Обслуживание было феноменальным. Весь персонал оказался очень внимателен, несмотря на то, что в ресторане было довольно людно все время. Все постоянно следили за нашим столиком и были готовы помочь в любой момент. Не было ни малейшего ощущения того, чтобы нас поторапливали. Великолепный сервис.

ПРОТИВ:

  • Расположение: Возможно, если вы живете в Munster, то расположение для вас замечательное. Но скорее всего, это не так. И хотя, поездка не такая уж длинная, все же, это не соседняя улица. Тем не менее, оно того стоит.
  • Пространство: Я ожидала, что размеры ресторана будут чуть больше. Ведь заведение настолько популярно, и они продолжают постоянно расширяться, и даже подумывают о дистилляции, возможно поэтому мне казалось, что ресторан должен быть чуть больше.
  • Количество посетителей: Люди съезжаются сюда чуть ли не со всей страны, так что неудивительно, что тут будет постоянно много народу. Плюс, мы приехали в субботу, несомненно, в один из самых загруженных дней. Открыты они до 1:15 a.m. так что у вас точно хватит времени попробовать пиво и блюда в Munster.
  • Музыка: Примерно как в Kuma’s Too.  В основном рок-н-ролл, музыка тут довольно громкая. А это значит, что будет сложно поддерживать беседу с своими спутниками.
  • Это все:  Мне все очень понравилось в 3 Floyds. И тур, и еда, и, естественно, пиво. Я бы с удовольствием приехала еще раз, и вам советую.


Related Articles

Printer’s Row

Many of Chicago’s neighborhoods have a history. A special quality to them that those within the area take pride in

Sublime Sushi – суши, способные свести с ума…

2009 N Damen Ave, Chicago, IL 60647 Sublime Sushi превращает обычные суши в нечто невероятное. Легкость и разнообразие – вот

Benihana: ожидание и реальность

Итак, месяц в честь моего дня рождения официально завершился. Ну, знаете, это когда вы на протяжении нескольких недель подряд встречаетесь